TAST DE VINS I POESIA

INICIACIÓ AL TAST I ANÀLISI SENSORIAL DE VINS (I) I POESIA

DIJOUS DIA 7 DE JUNY 20 hores

Durada: 2 hores i mitja.

Contingut:

Definició de Tast. Per a què serveix? Què podem descobrir a través del tast?

Breu introducció a l'elaboració de vins.

Metodologia de tast.

Pràctiques: Olfactiva amb olis essencials.

Tast pràctica de 5 vins. 2 blancs i 3 negres. (Blanc Jove Sec, Blanc Jove Afruitat, Negre Jove, Negre Criança i Negre Reserva).

Objectius:

Descobrir els paràmetres de qualitat existents en el vi. Aconseguir descripcions simples i breus sobre les nostres percepcions sensorials.

Crear un criteri per valorar els vins de manera objectiva.

Durant el tast, es llegiran poesies dedicades al vi per part dels participacipants.


Després del Tast, es servirà un sopar lleuger (taules de formatges, ibèrics de gla, amanides, etc.)

Preu: 22 € / Persones associades

28 € persones no associades. Màxim 16 places.

En cas de superar la quantitat de 16 persones, es realitzarà una altra sessió el dijous següent dia 14 de juny a les 20 hores.

Per fer la inscripció envieu un correu electrònic a elbarranc@elbarranc.net. Per ordre d'aribada confirmarem les primeres 16 places per al dia 7 de juny.

Tapavinos.

 

Tenda-degustació

Carrer Salvador Giner, 2 46200 Paiporta

96 397 26 03

tapavinos@hotmail.es

Tapavinos és un projecte de Miguel Angel Prieto, un mallorquí afincat a Paiporta des de fa poc de temps, Sommelier i membre fundador de l'Associació Balear de Sommiliers.Tècnic especialitsta en Hosteleria, ha realitzat tasques en el món de l'Hosteleria des de l'any 1990.
Millor jove Sommelier a l'any 1990, Millor Sommelier d'Espanya, Trophée Ruinart 1997
Subcampió d'Espanya Sommeliers 2002, són uns dels nombrosos títols i premis a nivell nacional i internacional  del seu curriculum.

Amb responsabilitats com a sommelier en diferents restaurants nacionals i estrangers en els últims anys, va ser Adjunt a Direcció en Añadas abans d'obrir Tapavinos a Paiporta. Actualment combina la direcció d'aquest projecte amb classes de Sommelier en l'Escola d'Hosteleria de Palma i altres activitats formatives relacionades amb el vi.